Menu Phd: Classic Cheese Cake/Kek Keju Klasik

Resepi: Classic Cheese Cake/Kek Keju Klasik

Assalamualaikum dan salam sejahtera,

Rasanya sudah lama saya tidak pos resepi atau foodography yer…mungkin sebab sudah tiada makanan baru yang perlu dipaparkan..sebab saya masak yang simple dan sedap di tekak saya..dan tak pernah nak cuba yang “complicated”…

Saya memang seorang hantu  “kipas/fan” cheese cake…semasa di Melbourne dahalu, terdapat sebuah kedai kek yang bernama “Cheese Cake House”…dan setiap kali ada event memang cheesecake blueberry adalah menu wajib yang dibeli dari kedai ini sebab sedap dan murah…tapi saya belum lagi menjadi peminat cheesecake…dan kegilaan saya kepada cheese cake bermula apabila berkenalan dengan cheese cake Secret Recipe (sebab dah kerja ada duit sendiri nak makan kek sedap, hahhahha)…sedap sehingga menjilat sudu…siapa setuju, angkat tangan macam saya…

Dan seorang chef yang baik hati telah menaja kek sempena hari lahir saya yang lalu…so dia ajak saya ke rumahnya di Kaiserlautern iaitu sejam menaiki train dari rumah saya di Sulzbachstrasse ini…Dan saya request jangan bake the cake yet, tunggu saya, sebab saya nak belajar…niat nak dapat ilmu and impress my sister (niat x baik le tuh)…

Jadi mari kita lihat resepi dan step-by-step nya:

1)      Sediakan Loyang cake yang boleh tanggal atau dipanggil spring form…dan geserkan dengan sedikit mentega…kemudian hancurkan 300gram biskut samada biskut orea tanpa krim, biskut digestive ataupun biskut meri.. dan campurkan bersama butter yang dicairkan sebanyak 200gram…dan masukkan sedikit gula jika mahu…if tak nak pon x aper. Kemudian digaul rata dan ditekan menggunakan sudu atau spatula kedasar loyang sehingga menutup kesemua permukaan loyang dan biarkan seketika di dalam peti sejuk atau di suhu bilik…

2)      Panaskan oven pada suhu 350c.

3)      Sekarang penyediaan adunan kek. Gaulkan cream cheese (jenama Philadelphia atau apa sahaja yang sama dengannya) bersama secawan gula pasir  kemudian masukkan 4 biji kuning telur dan gaul atau putar sehingga sebati.

4)      Di dalam bekas yang lain putar putih telur sehingga menjadi meringue ataupun di uji dengan membalikkan bekas, jika tidak jatuh adunannya (soft peak) maka ianya sedia untuk digaulkan dengan langkah 3.

5)      Masukkan adunan putih telur ke dalam adunan cream cheese tadi (langkah3).

6)      Kemudian masukkan cheese (speisequark) ke dalam adunan tadi, dan masukkan sedikit esen vanilla dan jus daripada sebiji lemon. Gaulkan sebati dan masukkan ke dalam loyang berisi biskut hancur tadi…

7)      Setelah itu masukkan dalam oven dan dibakar selama 60 minit. Dan cucukan lidi ditengah kek untuk memastikan ianya masak atau tidak…jika lidi kering maka sudah masak.

8)      Setelah itu, sejukkan di suhu bilik selama 3 jam dan masukkan di dalam peti sejuk overnight dengan keadaan kek bertutup dengan cling wrap atau aluminium foil untuk mengelakkan bau makanan lain menggangu kek ini…

9)      Setelah itu jika suka letakkan jem buah-buahan seperti blueberry, strawberry di atas kek tadi..tapi saya lebih sukakan rasa yang asli…klasik fm katakan.

Selamat mencuba…tapi rasanya kos membuat kek keju di Malaysia adalah sedikit mahal..tapi nak seribu daya tak nak seribu…tapi jika rasa yang di kedai lebih berbaloi pun tiada salahnya pastikan halal.

Cheers,

Zia Anis

Menu PhD: Ikan 3 Rasa

Resepi: Ikan 3 Rasa

Alhamdulilah kenyang rasanya makan brunch (breakfast+lunch)  yang heavy ni…Bangun pagi hari weekend biasanya saya akan masak makan tengahari terus dan saya akan thaw ikan dengan meletakkannya di suhu bilik ataupun di peti ais bukan freezer sejak semalam atau awal pagi sebab kalau nak tunggu nak masak baru thaw memang ambil masa.

Dan resepi hari ini ialah Ikan 3 Rasa yang amat sedap dan menepati selera saya. Ikan ini adalah ikan yang saya beli di Asia Shop milik Sri Lankan…dan jenis apa pun saya tak tahu…tapi sedap datang dari Carribean..Resepi ini saya olah sedikit daripada blog Ilham Jiwa Rasaku.

Bahan-bahan A Ikan:

       Ikan

Ikan 3 keping

Sedikit garam

Sedikit serbuk lada putih

Sedikit kunyit.

Ikan dilumurkan dengan garam, kunyit dan lada putih dan dibiarkan seketika. Kemudian goring dengan minyak panas sehingga garing, angkat dan letakkan diatas tisu/kitchen towel untuk menyerap minyak.

Bahan-bahan  B) 3 rasa:

Setengah batang carrot dipotong dadu

Setengah biji bawang besar dipotong dadu

2 biji tomato dipotong dadu

2 ulas bawang putih dipotong halus

1 inci halia dihiris halus

6 helai daun limau purut

3 sb sos cili thai

2sb sos tiram

1 sudu sos cili pedas

Garam, madu (menggantikan gula) dan serbuk lada putih

Sehiris limau nipis bagi masam

½ cawan air

2 sb minyak masak

Cara membuatnya:

Tumis bawang putih, halia dan bawang besar sehingga sedikit layu, kemudian masukkan carrot, air, tomato dan daun limau purut. Kacau 5-8 minit kemudian masukkan sos cili, sos cili thai, sos tiram, garam, lada sulah, madu. Biarkan mendidih,kemudian perahkan limau nipis dan rasakan sekalikan agar sedap pada rasa anda…dan curahkan diatas ikan yang digoreng tadi..tadaa sudah siap. Bolehlah dimakan bersama nasi panas.

Selamat mencuba.

*Untuk lebih rasa nikmat 3 rasa, masukkan hirisan nanas yang dipotong dadu.. taburkan daun bawang…wah macam di kedai tom yam meriahnya…

Cheers,

Zia Anis

Pembelian Rumah Bahagian 2

Assalamualaikum dan salam sejahtera,

Pos kali ini saya akan menyambung ceritera pembelian rumah.

Setelah anda membuat bayaran tempahan rumah iaitu setelah mengambil kira harga rumah, jenis rumah lokasi dan juga memilih lot rumah diatas kertas pemaju. Alhamdulilah selesai satu kisah. Semasa launching biasanya pihak bank ada sekali di tempat launching tersebut termasuklah peguam yang dilantik oleh pemaju. Namun jika anda membuat tempahan sebelum launching atau bukan pada hari Launched jadi anda perlu mengatur langkah ke bank-bank yang dikehendaki atau ke pejabat peguam atau dating berjumpa peguam ditempat yang ditentukan termasuklah di galeri jualan.

Panduan memilih pinjaman

Terdapat 3 cara iaitu pinjaman bank, pinjaman kerajaan untuk staff kerajaan mahupun melangsaikannya menggunakan duit sendiri/simpanan iaitu “cash”. Dan saya pernah lihat 3 lot rumah teres yang berharga RM330K keatas dibeli oleh seorang hartawan dengan cash dan 3 biji sekaligus…mungkin untuk anak-anaknya…biar tinggal berjiran.

i)                    Pinjaman bank

Kebiasaannya juga pihak bank akan menghubungi anda setelah mereka mendapatkan maklumat anda daripada pihak pemaju, jangan terkejut pulak jika ada pelbagai pihak bank menghubungi anda. Perkara yang perlu diambil kisah iailah pilihlah bank yang mengamalkan system perbankan islamik…yang akan menyebabkan pinjaman bank anda patuh syariah dan tenang hidup anda. Untuk itu, anda perlu menyediakan 3 bulan slip gaji terkini, Penyata EC, salinan IC anda dan juga pasangan jika “joint loan”, Maklumat akaun penyata bank (sebagai bukti ada simpanan), surat booking rumah (yang dikeluarkan oleh pemaju). Semua ini adalah hendaklah difotostat dan simpan dalam 3-4 salinan kerana anda mungkin akan menghantarnya kepada banyak bank berbeza. Biasanya pihak bank akan mengambil masa 2-3 minggu untuk memberikan keputusan lulus atau tidak, jadi bersedialah untuk ke bank seterusnya jika gagal bank yang terdahulu kerana setiap bank mempunyai syarat dan peraturan kelulusan yang berbeza. Jangan putus asa kerana anda hanya memerlukan 90 atau kurang sahaja daripada jumlah harga rumah contohnya harga rumah RM400K, jadi anda harus membayar deposit 1/Booking RM4K, 36K sebagai deposit. Dan bakinya sebanyak RM360K adalah daripada pinjaman bank.   Selain itu sesetengah pemaju dan peguam memerlukan RM2K-4K untuk upah guaman..so kena save untuk peguam ya….memang mahal…apakan daya…dah rules and regulation begitu kan…Setelah pinjaman anda diluluskan dan anda bersetuju dengan tawaran tersebut anda kena menandatangani perjanjian pinjaman…dan settle..biasanya pada bulan berikutnya anda bayar interest dan bila siap rumah anda anda mula membayar ansuran bulanan yang dipersetujui.

ii)                   Pinjaman kerajaan

Pinjaman perumahan kerajaan adalah untuk kakitangan TETAP kerajaan sahaja iaitu yang telah sah jawatan. Jika belum sah jawatan anda tidak layak untuk memohon pinjaman kerajaan. Jadi saya amat berharap kakitangan kerajaan supaya memanfaat pinjaman ini untuk membeli rumah walaupun hanyalah sebuah rumah kecil. Untuk menyemak kelayakan jumlah pinjaman anda boleh bertanya bahagian bendahari majikan anda masing-masing ataupun ke laman web bahagian perumahan. Disini setiap orang mempunyai had pinjaman yang berbeza mengikut pendapatan hakiki masing-masing. Untuk pinjaman ini ianya adalah bersifat guna sekali contohnya pinjaman yang dibolehkan ialah RM360000.00 jadi jika anda hanya memerlukan RM300000.00 sahaja, maka baki RM60,000 tidak boleh digunakan lagi…ianya dikira “burn”….(mengikut kefahaman saya..jika ada kesilapan mohon maaf).  Untuk mendapatkan pinjaman kerajaan anda perlu mengepilkan slip gaji 3 bulan, IC, SNP pemaju peguam pelanggan, Surat Pemberian Tetap atau PTB, surat pengesahan majikan dan beberapa dokumen lain..sila semak bahagian perumahan. Setelah lengkap ianya dihantar ke bahagian perumahan di Putrajaya… Anda akan dimaklumkan kelulusan melalui sms dan kemudian surat yang mengandungi boring hijau. Anda perlu mengisi boring hijau tersebut dan menyerahkan kembali ke Bahagian Perumahan. Setelah itu mereka akan menghantar surat balas. Dan pinjaman akan ditolak daripada gaji anda setelah rumah siap/atau mendapat arahan pemaju. Jika kelayakan anda ialah RM300K dan harga rumah ialah RM350K, jadi anda perlu menjelaskan baki harga rumah kepada pihak pemaju yang berjumlah RM50k tersebut ianya dipanggil “beza” pinjaman secepat mungkin.

                                    Jadual kelayakan pinjaman perumahan

Marilah menyimpan daripada sekarang...

iii) pembelian secara tunai (cash). Ini kalau banyak duit dan berada.

Yang pasti jauhi riba, dan pinjaman bukan berteraskan yang bukan syariah..Go for Islamic banking.  InsyaAllah selamat dunia akhirat.

Dan setelah semuanya selesa anda boleh menarik nafas lega kerana semuanya dipermudahkan…Dan sekarang selamat berangan dan membuat pengiraan tentang konsep, perabot dan susun atur rumah anda tersebut. 

Cheers,

Zia Anis

Panduan memiliki rumah Bahagian 1

Assalamualaikum dan salam sejahtera,

Memiliki rumah sendiri adalah idaman setiap orang terutamanya yang sudah mempunyai pekerjaan tetap ataupun yang bekeluarga dan kali ini saya akan berkongsi tips dan cerita tentang memiliki rumah sendiri. Sebelum membuat perancangan memiliki rumah perancangan yang paling utama ialah mengadakan simpanan yang mencukupi untuk deposit dan bayaran guaman. kerana ini adalah perkara asas yang diperlukan sebelum booking mana-mana rumah. 

Duit simpanan

Anda boleh menggunakan simpanan sendiri yang berjumlah RM10000 - RM30000 yang ditabung sejak dulu atau mengeluarkan simpanan kwsp yang berjumlah RM20000 atau dengan kata lain tutup akaun kerana anda memilih untuk skim pencen ataupun masih bersama kwsp.

Jika ada duit simpanan kita pergi ke step kedua iaitu memilih jenis rumah, kawasan dan pemaju serta HARGA yang bersesuaian dengan kelayakan kewangan kita. 

Saya amat menyarankan tips kedua ini diambil perhatian sewajarnya kerana seumur hidup anda selepas ini akan dihabiskan.untuk membayar ansuran bulanan rumah. 

Apartmen

Jadi pastikan rumah yang anda pilih adalah jenis yang sesuai dengan jiwa dan gaya hidup anda. untuk apartment ianya sesuai untuk golongan muda dan tidak terlalu bersosial bersama kaum kerabat kerana agak sukar untuk parking ramai jika ada keraian di apartment kerana ianya terhad. dan.apartment juga ada menggunakan lif kadangkala perlu diberi perhatian tentang keselematan lif dan kebeesihan lif serta kos penyelenggaraan serta kos parking lot ada yang free dan tidak. tapi kebaikan apartemnt ialah mempunyai gym, kolam renang, surau, dobi dan sebagainya. serta pemandangan saujana mata memandang. dan jangan tidak tahu rumah apartment tengah lebih murah berbanding di tingkat bawah mahupun lagi atas. sampai beza 3-7ribu ye. apartment juga agak mahal contohnya untuk keluasan 1050kps di shah alam beharga rm370k dan keatas.

Rumah teres 2tingkat intermediate, lot tepi
rumah jenis ini adalah paling diminati dan masih mampu dimiliki untuk yang berpendapatan 4k-6k sebulan. saya tak mahu sentuh mengenai pendapatan lebih daripada ini. biasanya harga yang ditawrkan pemaju adalah rm300k dan keatas sehingga mencecah 600k. dan ianya bergantung pada lokasi dan saiz rumah. dan biasanya bersaiz 20x70 atau 22x70 20x 75. sebelum membuat tempahan atau booking silalah ke rumah contoh, ke pejabat jualan untuk melihat dan bertanya tentang rumah trsebut bersama jurujual. dan sebelum launch harga rumah masih murah berbanding selepas launch. jadi rajin rajin lah contact saleperson any developer yang kita rasa amat excellent. rumah teres 2tingkat jika di kawasan bukan hot spot adalah sedikit murah berbanding kawasan hot spot. jadi pilihlah yang diluar hot spot. tinjaulah dulu keadaan rumah atau bertanyalah macam solan kepada saleperson itu dulu kerana saya pernah ke sebuah rumah kawan dan lampu chandeliernya boleh di capai tangan kerana siling yang rendah. siling tinggi memainkan peranan penting dan jangan terkeliru atau teruja melihat rumah contoh kerana ianya telah dihias indah oleh interior designer yang memerlukan bajet tambahan yang ermm boleh tahan mahal lah jugak, jadi jangan lupa ke rumah contoh kosong sebab itu yang kita akan dapat. Biasanya untuk memastikan sebuah projek itu bagus ialah apabila cepat sold out dan tiada pembatalan rate tinggi oleh pembooking. pastikan.rumah yang dibeli adalah untuk didiami kerana seperti yang saya katakan anda dan kita semua akan menghabiskan 30 tahun dan keatas untuk membayar ansuran bulanan. lainlah anda berkemampuan. untuk lot tepi ianya macam goreng pisang panas sedap tapi harga tak macam goreng pisang. ianya mungkin akan berbeza RM10K hingga 50k dengan rumah intermediate bergantung keluasan tanah. rumah end lot juga lebih mahal sebab mempunyai tanah ditepi rumah. saya nasihatkan untuk pasangan muda atau yang benar benar ingin memiliki rumah agar memilih rumah yang baru sebab rumah lama ada kekurangan dan sedikit kelebihan. kernaa faktor kesibukab mungkin menyebabkan anda tiada masa untuk membaiki rumah lama agar nampak baru walaupun harganya lebih murah, tapi jika murah benar dan berbaloi apa salahnya kan.

yang macam ini tak mampulah.....

Pastikan juga anda memilih rumah yang dekat dengan tempat kerja atau yang memudahkan anda berulang alik ke tmpat kerja kerana ada highway atau kemudahan awam yang membolehkan anda senang ke pejabat walaupun agak jauh. kernaa kitakan pilih kawasan non hot spot mungkin ianya jauh sedikit dari tempat kerja  ataupun pilih yang tengah tengah diantara tempat kerja sesama pasangan. selain itu elakkan kawasan yang terlalu terpencil atau dikenali tempat jin bertendang heheheh. pilih yang nice and comfortable area yang mempunyai jaringan kedai, klinik, sekolah, dan lain lain kemudahan awam dan kejiranan selamat dan muslim ada surau ataupun masjid.

cheers,

za

Makcik setem german-kelantan

Assalamualaikum dan salam sejahtera,

Hari ini saya akan berkongsi kisah benar mengenai Makcik setem german-kelantan. Kisahnya bermula apabila saya di airport kota bharu "banyak" bulan yang lepas.... saya dan famili saya datang ke airport sebab nak hantar saya balik ke shah alam. so haritu flight saya jam 8.30malam menaiki firefly. Dan semasa urusan check.in ternampaklah seorang makcik kelate dan suami yang macam mat salleh. tinggi orangnya. 

Semasa masuk ke dalam pesawat saya dapat seat sebelah mak cik yang saya lihatbbersama suami mat salleh tadi. bila flight dah take off saya.pun mulalah bersembang dgn mak cik ini. saya tanya "mok cik.ko dengan suami mat salleh tadi?". Makcik tu jawab "yo lah". dan bermulalah sesi bertaaruf saya da makcik tadi. dia memberitahu suaminya orang german. beliau bertemu jodoh sesama suaminya datang ke.kota bharu dan terjumpa berkenan dan terus kahwin.dengan beliau dan sebelum itu suaminya memeluk islam. selepas itu beliau mengikut suaminya ke jerman iaitu disebuah penempatan di utara jerman. dan beliau dikurniakan 2 orang anak.iaitu seorang lelaki dan.seorang perempuan. Mereka tinggal disana hampir 10 tahun. Namun, mereka suami isteri ambil keputusan untuk settle down di kelantan. so saya tanya best ke.dok jerman, apa jawab mak cik tadi biasa aja. kalau musim sejuk nak keluar sejam bersiap 2jam sebab nak pakaikan anak anak berlapis lapis pakaian. dan saya tanya lagi mesti anak.makcik lawa-lawa. tahu apa makcik tu cakap "Come lah skit dari.mokcik". hahhahahahha. kelakar betul makcik ni. sebab makcik ni muka atau perwatakan tipikal kelantan. so rezeki dan.jodoh dia.kahwin mat salleh. dan saya tanya lagi nak pimana? dia kata nak.pi rumah anak.lelaki nya di subang sebab esok hari.ahad ada jaulan.setem lama di amcorp mall. amcorp mall memang terkenal dengan antik.mark setiap ahad.

Jadi.makcik tadi memberitahu yang dia sudah berulang alik kl kelantan setiap sabtu dan kembali ahad malam ke kelantan sejak bertahun lalu dengan niat menjual setem kepada penggenmar tegar setem. dan ada pelanggan tetap terutama cina.yang membeli sampai rm1000 lebih untuk koleksi setemnya. dan suami mat sallehnya itu juga menjadikan menjual setem pendapatan utama yang dijual di ebay yang diperolehi.dari.jerman. 

ooooo,
dan patutlah semasa di sini saya telah berkesematan ke sebuah pasar antik iaitu homburg antikmark yang ada menjual pelbagai barang antik dan secondhand dan ada juga setem lama. dan di ebay german juga setem dijual pakai kilo. 

image google...

dan begitulah kisah makcik setem dan setibanya di subang skypark.kami berpisah. 

moral of the story:
- jika.rajin usaha pekerjaan apa pun InsyaAllah membuahkan hasil. see jual setem pun boleh sara hidup dari naik  bus skrg naik flight. hehehe
-jodoh tak.kenal jauh dekat atau pada rupa. kun fayakun
- last but not least rajin usaha tangga kejayaan

*my sister amazed dengar citer makcik setem.

ok cheers,
zia anis

Peristiwa di “Car Wash”

Assalamualaikum dan salam sejahtera,

Hari ini saya akan bercerita mengenai peristiwa yang berlaku pada saya di sebuah “car wash” beberapa kita yang lalu. Kebiasaannya setiap 2 minggu saya akan ke “car wash” untuk mencuci dan vakum kereta saya…dan biasanya juga saya jarang suruh mereka vakum bonet sebab bonet saya banyak barang dan tak terlalu kotor. Jadi vakum di bahagian dalam sahaja. Dan di kawasan saya tinggal ini ada beberapa car wash yang selalu saya kunjungi termasuklah sebuah car wash ini…saya akan ke sana selepas waktu pejabat dan selalunya bertemankan anak saudara atau ayah saya..dan pada hari kejadian saya keseorangan. Car wash ini terletak di dalam bangunan rumah kedai..jadi kene pandai control nak masuk car wash ini melalui pintu belakang kedai sebab sempit …dan setelah bagitau saya tak nak vakum bonet pada seorang pekerja yang saya agak baru kerana sebelum ini saya tak pernah lihat beliau di situ, pun kata “okay”.

Dan kereta saya pun mulalah dibasuh..saya duduk di atas sofa yang disediakan sambil baca majalah yang disediakan…dan kedengaran lagu dari channel astro…berkumandang dengan hebatnya di car wash itu..kebiasaannya tidak begitu…

Dan selepas kereta saya siap dibasuh, pekerja tersebut drive kereta saya ke depan untuk divakum…kemudian sebuah kereta kancil masuk untuk dibasuh juga..dan tuannya ialah sepasang lelaki dan wanita..dan kemudian beredar ke restoran berdekatan sementara menunggu kereta siap di basuh…jadi dalam kedai tersebut ada 3 buah kereta iaitu kereta pakcik..orang first datang, kereta saya dan kancil tersebut. Setelah siap membasuh kereta kancil tersebut, pekerja terbabit drive kancil untuk  ke depan divakum….tiba-tiba boom bunyi kuat kedengaran dalam kedai tersebut..rupanya pekerja yang drive kancil tersebut telah melanggar belakang kereta saya yang sedang divakum…saya yang ketika itu sedang membelek majalah…bangun dan kaget dan dalam hati saya…pasrah “kereta aku mesti penyek atau kemek teruk kat bahagian belakang nih”…dalam hati saya dapat bayangkan kepenyekan dek kuatnya bunyi dentuman tadi…

Dengan serta merta pakcik kereta first dan pekerja2 lain membantu menolak kereta kancil tersebut ke belakang kerana sudah mencium dan melekat pada kereta saya…aduh luluh hati melihatnya…tapi alhamdulilah kereta saya tiada apa-apa yang penyek atau kemek..Cuma kereta kancil tersebut yang sedikit kemek..pekerja yang drive kereta terbabit Nampak pucat dan tidak mengatakan maaf pada saya…alasan beliau licin tu yang tak sempat control..katakan kereta saya tak ada mahu ke jalan besar terus kot kancil tersebut. Dan kemudian tokey kedai datang dari kedai sebelah dan dengan selamba tidak minta maaf pada saya….langsung..dan saya ke kaunter untuk bayar upah basuh kereta…Pun tak ada diskaun atau kata-kata maaf…saya terus beredar setelah check kereta saya “ok”.

Dan sejak dari hari itu saya sudah serik nak basuh kereta saya di kedai tersebut..ingat nak tolong melayu…wahai businessman melayu tolong berakhlak mulia boleh? Baru bisnes maju…betul tak? bagi saya walaupun kami “lady driver” jangan layan 2^nd class…wahai lelaki hormatlah wanita…dan nasihat saya pada pemandu wanita di luar sana, nak pi basuh kereta pilih car wash yang luas dan selesa, sentiasa berteman dan selalu berhati-hati…We never know what will happen.

p/s : I love my car…sayang plak nak jual kan..kereta pertama katakan…

Cheers,

Zia Anis

Merancang Kewangan Anda (Untuk si bujang)

Assalamualaikum dan salam sejahtera,

Berapa wang simpanan anda? Berapa umur anda? Apa asset dan liability anda? Seusai tamat belajar atau memulakan karier perancangan kewangan adalah benda nombor satu yang anda harus uruskan dengan sempurna. Namun mengurus kewangan juga penting bagi pelajar-pelajar yang mendapat biasiswa ataupun pinjaman, terutamanya yang belajar di luar Negara, jangan masih mengharapkan ibubapa atau pama untuk mengtop-up perbelanjaan anda, kerana duit biasiswa yang diberi sebenarnya sudah di “revise” dan cukup untuk keperluan anda sebulan.

Simpanan

Ramai yang memilih untuk simpan selepas belanja atau simpan sebelum belanja.yang mana anda lakukan? Atau tidak pernah menyimpan? Bagi pendapat saya yang bukan pakar ini, adalah amat penting anda menyimpan 10-30% pendapatan anda sebulan, dan ianya dilakukan sebelum anda “spent”. Nampak banyak bukan? Tapi ianya amat berbaloi, sikit-sikit lama-lama jadi bukit. Mulakan hari ini, saat ini. Apa yang diperlukan? Buku kecil atau diari yang boleh anda catatkan bajet/ramalan belanja untuk bulan tersebut, contohnya Gaji RM1800.00, jadi senaraikan semua ramalan perbelanjaan anda dan catitkan perbelanjaan harian walaupun sekadar membeli gula-gula, selama sebulan. Dan diakhir bulan kira balik perbelanjaan anda. Dan buatkan rumusan samada anda belanja berhemah atau boros. Saya sudah mengamalkan menulis perbelanjaan saya sejak 6 tahun lepas iaitu semasa masih belajar dan memulakan kerjaya 4 tahun lalu. Dan saya merasakan cara ini amat berkesan kerana anda tahu kemana wang anda mengalir dan tahap pemborosan yang anda lakukan. Saya juga menyeru kepada warga muda belia agar tidak terjebak dengan penggunaan kad kredit yang berlebihan kerana ianya adalah kad hutang yang menjerumuskan anda kearah hutang dan kebankrupan tanpa anda sedari. Malah data anda adalah sentiasa terpapar di Bank Negara sebagai seorang yang muflis yang tidak melayakkan anda memohon sebarang pinjaman kewangan daripada pihak bank dan menjamin kewangan sesiapapun. Pernahkah anda membaca artikel mengenai ramai belia Malaysia yang bergelar muflis diusia muda dan salah satu penyebabnya ialah penggunaan kad hutang tersebut. Jika anda telah menyimpan katakan sebanyak RM300 setiap bulan dan selama 3 tahun anda sudah mempunyai  RM10800 dan ianya sudah cukup untuk anda meminang anak dara orang atau merancang majlis perkahwinan anda…hehheehhehe. Ataupun wang yang disimpan boleh digunakan untuk Umrah, membayar deposit rumah atau sebagainya.

Kereta Pertama

Selain itu faktor pembelian kereta pertama juga menyebabkan banyak perkara lain yang lebih penting turut diletakkan ketepi. Untuk pembelian kereta pertama yang anda akan gunakan untuk ke tempat kerja, faktor seperti bajet, petrol efisyen, jarak ke tempat kerja dan masa perlu dititik beratkan. Di Malaysia kita mempunyai pelbagai pilihan kereta yang mampu dimiliki sehingga ke tahap kereta mewah. Pilihlah yang dalam kemampuan anda, berenjin jimat minyak, tahan lasak dan sesuai dengan anda seperti Myvi, Persona, dan sebagainya. Jangan menghabiskan 50% daripada gaji anda untuk membayar instalment bulanan. Bajet kepada 20-40% peratus daripada gaji anda sahaja.

Rumah sewa

Saya merasakan adalah wajar anda sebagai seorang yang menpunyai pekerjaan dan gaji bulanan memiliki rumah sewa yang sesuai dengan kewangan anda. Saya pernah ke rumah seorang kawan dan kasihan melihat beliau hanya tidur beralaskan sebuah toto sahaja dan mempunyai sebuah almari kain plastic. Bagi saya memiliki sebuah bilik tidur dan tilam yang sesuai atau empuk amat mempengaruhi emosi dan kualiti hidup anda. Apalah salahnya membelanjakan sedikit kewangan anda untuk membeli sebuah tilam dan katil bujang yang sesuai. Jangan dihabiskan untuk membeli mekap atau pakaian yang vogue sedangkan malam anda diatas toto sahaja.  Selain itu peruntukan juga masa untuk mengemas rumah sewa anda dan berganding bahu dengan rakan serumah anda untuk membersihkan bilik, dapur serta ruang menonton anda. Daripada pengamatan saya, ramai yang mengambil lewa tentang kebersihan rumah sewa kerana menganggap sebagai tempat tidur sahaja, bahkan ianya lebih daripada itu, rumahku syurgaku…dan ada juga yang mengambil keputusan “engkau tak buat aku pun malas nak buat” jadi akhirnya rumah sewa macam sarang tikus…Selain itu, memahami rakan serumah anda adalah penting dan jangan sesekali menjemput teman lelaki atau teman wanita anda kerumah walau dengan izin mereka tanpa sebab darurat dan sebagainya…kerana bagi saya amatlah tidak manis dan kurang baik disitu. Kalau ingin berjumpa, jumpa sahaja diluar rumah jangan sampai datang rumah. Ingat lirik lagu dato siti nurhaliza dan dato’ s.m salim menjeling-menjeling “jangan sampai datang rumah”.

Perlindungan Insurans

Adalah digalakkan anda memiliki perlindungn insurans bulanan yang akan meng”cover” kesihatan anda. Tapi pilihlah yang islamik kerana ianya bersifat takaful yang mana jika anda tidak sakit, wang yang anda bayar adalah digunakan oleh yang memerlukan, dan situ wujud “sedekah”. Mudah bukan untuk menderma. Dan peruntukkanlah diantara RM80 hingga RM120 sebulan untuk insurans takaful anda. Anda boleh memilih pelbagai syarikat perlindunga takaful islamik seperti BSN Takaful, Etika dan sebagainya. Bak kata Ustaz Ebit Lew “ Syarikat Insurans baik sebab selalu mendoakan kita sentiasa sihat…dengan nada bergurau”.

Perbelanjaan Makan dan Minum

Sebulan rancanglah perbelanjaan untuk makan dan minum anda secara harian contohnya RM10 untuk sehari termasuk makan pagi, makan tengahari dan dinner. Cukup ke ek RM10? Atau mungkin RM10 sehari…sebulan RM300.00 termasuk makan besar iaitu semasa keluar bersama teman dan sebagainya. Tapi awas jangan makan banyak dan keterlaluan. Dan janganlah menghabiskan wang anda ke restoran mewah atau restoran makanan ringan dengan kerap..cukuplah sebulan  sekali..mahal woo nak makan donut yang lembut atau frozen yogurt…hehheehhe, inikan pula makan ditempat ekslusif seperti di KLCC, dan sebagainya..ingat makan ukur poket sendiri…kalau pakai ukur badan sendiri…

Perbelanjaan lain-lain

Perbelanjaan lain-lain ini meliputi membeli barang yang anda suka atau hobi masing-masing seperti membeli majalah atau membeli buku serta pakaian. Ada  si bujang yang suka melaram dan akan membeli banyak baju, seluar kasut dan juga tudung mahupun aksesori kereta dan menyolek kereta masing-masing. Ianya tidak salah asalkan tidak berlebihan dan tidak memudaratkan kewangan anda. Biasanya letakkan RM200 untuk belanja lain-lain ini untuk sebulan.

Telefon dan gajet

Saya rasa untuk si bujang benda yang anda tidak akan tinggalkan ialah telefon anda.Betul tak? Ibarat tak boleh duduk diam jika telefon tertinggal di rumah/di pejabat. Oleh itu, membeli telefon yang sesuai dengan kewangan anda adalah amat penting agar ianya bukan satu beban. Dan jangan jadikan telefon untuk tujuan menunjuk-nunjuk. Selain itu penggunaan kredit atau postpaid anda haruslah dirancang sebaik mungkin dengan menetapkan sebulan RM80 untuk penggunaan telefon call, sms, dan internet. Dan satu yang menarik anda boleh sms, call percuma dengan menginstall VIBER atau WHATSUP di telefon pintar anda. Tapi internet harus on. Selain itu penggunaan ipad, tablet dan sebagainya perlulah mengambil kira kekerapan anda menggunakannya….tapi awas jangan menggunakan masa dan banyak kali menggunakan internet untuk update status atau bc status teman di fb semasa waktu pejabat…huhuhu….use your own internet for that outside office hour…hehhe..sekali sekala oklah…kalau dah berjam sapa yang nak jawab..jika produktiviti kurang, overtime banyak…

Wang untuk ibubapa

Wang untuk ibubapa adalah sangat penting untuk diperuntukkan sebagai menghiburkan dan membalas jasa ibubapa walaupun jika kita mendukung ibu sepanjang  haji di Mekah masih tidak dapat membalas setitik susu ibu..namun dengan pemberian RM100 sebulan atau lebih dapat mengembirakan hati ibu dan bapa kita. Dan jika ada lebih memberilah pada adik beradik, anak saudara atau saudara terdekat kerana sedekah yang afdal ialah untuk saudara terdekat. “Takkan fakir insan yang bersedekah”. Malah lebih berkat.

Zakat

Ramai yang memandang enteng perkara ini dengan menyatakan saya sudah bersedekah, mengapa masih perlu berzakat. Ingatlah bahawa” dalam rezeki kita ada hak insan yang lain”. Jadi pergilah ke pusat zakat di negeri masing-masing dan buatlah perkiraan dan amalkan berzakat dengan tolak gaji anda setiap bulan. Contohnya RM 50 sebulan. Besar pahalanya, dan ianya akan dipersoalkan kelak kemana hartamu di belanjakan. Moga wang zakat ini bercakap bagi pihak kita kelak.

Rumusan

Rasanya itu sahaja tips merancang kewangan , semoga ianya bermanfaat kepada pembaca sekalian. Ayuh mulakan hari ini, kerana tidak salah untuk menjadi kaya, kerana sahabat nabi S.A.W ada yang kaya raya dan menginfakkan harta masing-masing demi Allah…jangan jadi miskin kerana miskin bisa membawa kita kepada kekufuran, manakala jangan takut menjadi kaya, jadilah si kaya yang dermawan dan banyak menolong insan sekeliling anda…ikhlaskan perbelanjaan anda kerana Allah.

Cheers,

Zia Anis

Biar mimpi sampai ke Bintang

Assalamualaikum dan salam sejahtera,

Teman saya pernah nasihatkan saya, jika sedih jangan dengar lagu sedih...tapi carilah lagu yang happy yang boleh mengembalikan mood ceria. Dan lagu Biar mimpi sampai ke bintang adalah lagu yang kena dengan perjalanan hidup saya. Sebab saya ada impian, walau tak mampu memilikinya tapi saya berjaya mimpikannya..betul tak? At least it happened in your dream.

So inilah liriknya. 

Biar mimpi mimpi kita
Jejak sampai ke bintang
Walau harus menggapai awan
Menongkah arus ini

Aku tahu bukan mudah
Tapi mimpi ini harus satu
Tiada gunung yang terlalu tinggi
Tiada laut yang terlalu luas
Tuk mereka memisahkan kita
Dari mimpi-mimpi kita ini

Jangan resah ini takdir
Tuhan mendengarnya
Tuk membawa mimpi-mimpi kita

Biar mimpi sampai ke bintang
Kerna kita semua tahu
Kerana ini impian
Setiap satu dari kita

Tiada gunung yang terlalu tinggi
Tiada laut yang terlalu luas
Tuk mereka memisahkan kita
Dari mimpi-mimpi kita ini

Jangan resah ini takdir
Tuhan mendengarnya
Tuk membawa mimpi-mimpi kita
Menuju ke bintang

Cheers,

Zia Anis