Masakan Moroko: Tajine Meatball

Assalamualaikum dan salam sejahtera,
Kali ini saya akan share resepi istimewa Tajine Meatball dari negara Moroko.

1. Kena sediakan tajine iaitu periuk tanah liat berbentuk saji yang dipanggil Tajine...boleh juga gunakan kuali atau periuk biasa.

 2. Bahan-bahannya ialah:

- Keju parmesan
-3 biji tomato dipotong kecil dadu
-setengah biji bawang besar
-sebiji telur
- Daging kisar diaduk bersama
+Garam, gula
+Blackpepper, white pepper, paprika
+basil, oregano

-minyak untuk menumis...lebih baik gunakan minyak zaitun.

 

 

Meatball dibentuk bulat-bulat

Cara membuatnya:

1) masukkan minyak, masukkan bawang besar dan tomato..biarkan sehingga layu.

2) masukkan atau susun meatball

3) balikkan sehingga meatball masak

4) masukkan keju

5) bila sudah mencair keju masukkan telur dan masakkan sehingga 5 minit.

6) sudah sedia untuk dimakan dengan roti atau dengan nasi...tapi lebih enak dengan roti...

Senang dan sedap...SIhat.

Selamat mencuba.

Cheers,

Zia ANis